为了更好完成校园食品安全管理工作，进一步加强食品安全监管力度，提升食堂从业人员的食品安全卫生意识。2024年3月12日我园组织食堂人员进行食品安全知识培训。会议由保健董老师主持，各部门代表参加了本次会议。

　　培训会上，首先由会计王春老师汇报了2月伙食结算情况，接着董老师就食谱制定、食谱营养分析等情况分别向大家做了详细汇报，并请大家对于最近师生员工伙食提出意见，参会的教职工均积极提出相关建议，为后勤部门工作的改善提供了思路。

　　随后董老师围绕食品安全两个责任、学校食品安全卫生的重要性、案例分析、食品加工操作要求，食品从业人员卫生要求做了详细讲解，对采购验收、原料贮存、清洗消毒、食品留样等重点环节，进行了细致化的要求。提醒大家要严把幼儿园食品安全工作，严禁擦边球和侥幸心理，杜绝因任何环节的疏忽大意而造成的食品安全事故的发生。

　　接着董老师围绕“日-周-月”管控告知大家食品安全的重要性，食堂人员认真听、仔细学，对食堂卫生管理操作规范、食品安全操作规范有了更为全面的了解，进一步提升食品安全意识和责任意识，并表示一定将其贯彻落实到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。

　　最后后勤主任丁老师也围绕食品安全对食堂工作人员做出详细要求，从食品安全管理、食品加工操作、个人卫生方面进行了梳理，日常工作严格落实规范操作。今后，我园将继续以“高标准、严要求、强管理”抓好食堂安全工作，提升食堂从业人员的专业能力和素养，用心守护师幼的安全与健康。（撰稿：董璇  推送：卞立文  审核：丁晓莉）